1．小儿疳积：鹌鹑1只治净，加少量油盐蒸熟，早晚各食1次，连吃5日。

2．过敏反应：鹌鹑蛋1个打破生饮。

3．解乏提神：新鲜鹌鹑蛋3个，打破去皮搅匀，用沸水冲沏。于每日早晨空腹时饮下。

4．防治老年斑：水发银耳50克，鹌鹑蛋3个煮熟，加入少量黄酒、适量味精、盐，以小火煨炖，熟烂后食用。

5．消化不良：鹌鹑1只，去毛及内脏，加党参15克，淮山药50克，共煮食。

6．痢疾：鹌鹑1只，去毛及内脏，赤小豆30克，生姜几片煮熟食用。

7．肾炎水肿：鹌鹑2只，治如常法，加酒少量，不加盐，炖食。每日1次，连用1周。

8．久咳：鹌鹑1只治净，加红糖、黄酒适量，煮熟食肉喝汤。

9．神经衰弱：核桃肉15克放入盐开水中浸泡，枸杞子10克清水泡后上笼蒸5分钟，鹌鹑蛋12个用文火煮熟，去壳后撒上干生粉。再将鹌鹑蛋和核桃肉放入油锅内炸成金黄色，把枸杞子、番茄酱适量等调味品加入即可服食。隔天1次。

10．胎衣不下：鹌鹑蛋2个，米醋100毫升，人参6克（另炖）。将醋与参汤一起煮沸冲蛋花服。